Présentation

Terre Paysanne est une association d’agriculteurs et de particuliers créée en 2003. Son souhait : préserver, entretenir et pérenniser le patrimoine fruitier local en se donnant un moyen de production : un pressoir mobile et son équipement de pasteurisation.

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Pressoir • 2007

L’association est maintenant présente sur un vaste territoire, du sud du Lot des causses de Cahors au Ségala de Figeac, l’ensemble de l’ouest Aveyron en débordant légèrement sur le Tarn et Garonne et le nord du Tarn, des gorges de L’Aveyron à la vallée du Viaur en descendant sur le Gaillacois.

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Extraction du Jus 

Terre Paysanne part ainsi sur les routes avec son atelier ambulant, de pasteurisation et d’embouteillage, à la rencontre de ses nombreux adhérents (aux environs de 300 en 2016). Entre temps, 1 500 pommiers et 500 châtaigniers sont plantés, tout autant aussi de restaurés autour de journées conviviales permettant l’échange des savoirs.

Journée Taille 2012 Richard Tassan


Taille • Najac 2012 • Avis D’arbres

Des animations en partenariat local avec des associations, des paysans, des collectivités et des écoles ont permis de semer des graines : l’une d’entre elles a émergé sur Saveur Paysanne (magasin de producteur géré collectivement) à Villefranche de Rouergue suite aux nombreux marchés paysans organisés sur le territoire.

 

Marigot 2008 Marché Paysans
Marché Paysan 2008
Ferme du Marigot